Weils einfach besser schmeckt, wenn es selbst gemacht ist! Wenn die Zutaten frisch sind und wenn man weiß, wo die Lebensmittel herkommen, genießt es sich gleich noch schöner. Chefkoch Hannes mit seinem Küchenteam, Gastgeberin Barbara und Seniorchefin Christa kochen frisch, ehrlich, saisonal und mit Leidenschaft für modern interpretierte traditionelle Gerichte – von der Bio-Dinkel-Palatschinke bis zum Wildbret von Gastgeber Stefan.
Unser Küchenteam verwöhnt mit frischen, saisonalen und regionalen Köstlichkeiten.
Von gesund bis herzhaft: frische Milch vom Nachbarhof, duftendes Bauernbrot und resches Gebäck, selbstgebackener Gugelhupf, Gemüse und Obst – der perfekte Start in den Tag!
Für den kleinen oder großen Hunger zwischendurch kocht Gastgeberin Barbara zu Mittag für dich auf. Suppen, Speckbrot, gesunde Wraps, Schnittlauchbrot oder Salate, eben das, was die Jahreszeit gerade hergibt. Süßes gibt’s natürlich auch: von der Palatschinke bis zum Bio-Eis.
Hausgemachter Suppentopf, frisches saisonales Salatbuffet, Fisch, Fleisch, vegetarisch oder kindgerechtes Gericht und zum Abschluss das Dessert. Was will man mehr?
Viele unserer Zutaten, die Hannes und sein Team in der Küche verarbeiten, kommen vom eigenen und von der staatlich anerkannten Kontrollstelle Biokontrollservice Austria geprüften und zertifizierten Bio-Archehof: 100 % Bio-Rindfleisch, Fisch aus dem Hausteich, Speck, Honig, Apfelsaft, und, und, und.
Schweinefleisch und Wurst fürs Frühstücksbuffet kommen zu 100 % von Oberösterreichischen Schweinebauern. Das beziehen wir von „Gourmetfein“, unserem Lieferanten des Vertrauens inkl. Kennzeichnung des Herkunftsbetriebs.
Kaffee und Tee sowie viele Säfte sind von Sonnentor und bio. Bio ist auch die Milch, die wir von Bäuerinnen und Bauern rund um Roßleithen beziehen. Und sie ist auch in unserer Kaiserschmarrenpfanne, die wir zu Mittag servieren – für viele Gäste ein besonderes Highlight! Selbstverständlich mit den Eiern unserer Hühner und selbstgemachter Zwetschkenmarmelade! Das gekühlte, frische Wasser aus der eigenen Quelle gibts übrigens ganztags kostenlos zum Selberholen. Für Allergiker:innen ist glutenfreies Gebäck selbstverständlich verfügbar und kostenlos.
geprüft und zertifiziert durch die staatlich anerkannte Kontrollstelle Biokontrollservice Austria
Vor Ort informieren wir dich gerne über die Zutaten und Inhaltsstoffe unserer Speisen.
Gegen einen kleinen Aufpreis können wir die beim Frühstück glutenfreies Gebäck anbieten.
Beim Abendessen tauschen wir gerne Beilagen oder Gerichte, wo es die Zubereitung zulässt, können wir bestimmte Zutaten weglassen.
Bei Suppe und Dessert bieten wir dir gern etwas anderes an.
Eine eigene Küche oder ein veganes Menü können wir aus organisatorischen Gründen leider nicht anbieten.
Beim 4-Gänge-Wahlmenü sind immer Gerichte für den Kindergeschmack dabei.
Am besten schmeckt es dort, wo es herkommt. Wir decken schon mal den Tisch.
