Archehof und Bio-Landwirtschaft sind kein Widerspruch. Wir sind ein auf die Erhaltung selten gewordener und gefährdeter Nutztierrassen spezialisierter Betrieb. Mehr über die Archehöfe in Österreich findest du hier: arche-hof.at. Wir bewirtschaften nachhaltig, bewahren und sind überzeugt, dass wir der nächsten Generation dadurch eine gute und gesunde Zukunft bieten können. Deshalb sagen wir klar, was wir tun.
Auf unserem Archehof halten wir alte und in ihrem Bestand gefährdete Nutztierrassen. Sie sind robust und genügsam. Damit fördern wir die Rassenvielfalt in der Landwirtschaft.
Im Sommer ist unser Vieh auf der Alm, wie es seit jeher im Alpenraum üblich ist. Der Ertrag ist geringer, das Fleisch schmeckt dafür so, wie es schmecken soll.
Fleisch, Honig, Fisch, Kartoffeln: Vieles von dem, was auf deinen Teller kommt, hat wirklich kurze Wege. Es kommt direkt von unserem Hof. Den Rest beziehen wir von Bäuerinnen und Bauern aus der Region.
Die Almwirtschaft fördert die Artenvielfalt und pflegt die Kulturlandschaft unserer Region. Wir arbeiten und leben mit dem Rhythmus der Natur und mit den Jahreszeiten. Damit unsere Kinder eine gute und gesunde Zukunft haben.
Mehr zur Almwirtschaft in Österreich findest du unter almwirtschaft.com.
Regionale Zutaten, ehrliche Landwirtschaft, saisonale Produkte und kurze Wege: Bio-Rindfleisch stammt von unserem Weiderind, die Forellen kommen in den warmen Monaten aus dem Hausteich und die Eier für die Palatschinken und den Kaiserschmarren zu Mittag holen wir einfach aus unserem Stall. Das schmeckt man! Das sagt übrigens nicht nur unser Koch Hannes, sondern das meinen auch unsere Gäste. Im Dezember gibt es dafür keine frischen Zwetschken, aber dafür selbstgemachte Marmelade, Bio-Honig und Apfelsaft. Solange der Vorrat reicht. Wir ernten, wenn es reif ist und konserviert für später. So wie es am Gut Enghagen seit 1492 Tradition ist. Nicht weil wir es können, sondern weil wir es aus Überzeugung wollen.
100% biologisch - geprüft und zertifiziert durch die staatlich anerkannte Kontrollstelle Biokontrollservice Austria
Auch bei der Nachhaltigkeit. Wir stehen zu dem, was wir tun und dazu, was wir nicht sind:
Nein, für Küche, Sauen, Pool und Landwirtschaft brauchen wir Strom. 100.000 kWh gewinnen wir aus unserem Wasserkraftwerk, das sich etwa 150 m vom Hof entfernt befindet. Und über ca. 11.000 kWh über unsere Photovoltaikanlage. Den Rest beziehen wir zur Gänze als Ökostrom vom öffentlichen Netz. Haus und Pool heizen wir zu 100 % über Biomasse. Das Holz für unsere Hackschnitzelheizung kommt aus unserem Wald und das Wasser beziehen wir aus unserer eigenen Quelle.
100 % biologische Landwirtschaft geprüft und zertifiziert durch die staatlich anerkannte Kontrollstelle Biokontrollservice Austria? Ja! Aber bei Zukäufen entscheiden nicht nur Siegel, sondern Regionalität und Vertrauen in unsere Partnerbetriebe.
So schön unsere Alleinlage ist; ohne Auto ist schwierig, zu uns zu kommen. Wenn du per Zug anreist, holen wir dich gern vom Bahnhof in Roßleithen ab. Gib uns Bescheid!
Bei der wöchentlichen Bauernhofrunde beantworten wir die gern alles, was du über das Gut und die Landwirtschaft wissen möchtes.
